酱肘子的正宗只不过 吃它竟能滋阴生津

酱汁肘孙子是人们日常生活之前喜爱吃到的一种好吃，花钱酱汁肘孙子可不是一件简单的事情，它花钱的好与坏可是天壤之别，酱汁肘孙子花钱的好，肥而不腻香气香，花钱不好一口都吃到不下，那么大家知道酱汁肘孙子的花钱法吗?酱汁肘孙子怎么花钱好吃到呢?上面小编就为大家讲解一下酱汁肘孙子的正宗花钱法吧。

酱汁肘孙子的花钱法有很多，而且营养也非常的丰富，多吃到酱汁肘孙子只能可用消化系统的蛋白质，上面我们就两兄弟俩看看如何制作单单好吃的酱汁肘孙子吧。

酱汁鸡肘

工艺

净鸡肘孙子1只，芹菜、怀各20克，药工具箱1个(内装10克，龙眼肉20克，孙子20克，丁香、八角、桂棉各5克，花椒2克)，配即成20克，酱汁油(老抽)15克，煤铁3克，蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、酱汁油各20克，汤1000克。

花钱法

1、芹菜切成段。怀切成片。鸡肘孙子治净，下入沸水熬之前用火灾张大透捞。

2、熬内放进汤，下入药工具箱、芹菜段、怀片烧放，用淋煎拌20分钟近。投身于配即成、酱汁油、煤铁，下入鸡肘孙子烧放，酱汁至熟烂捞，剔去大骨，横切成大薄片，装盘，配以蒜末等剩的调味品上桌即成。

小诀窍特点

色泽美观，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不箸。

功效

鸡肘孙子含铁蛋白质、脂肪、糖类类、锰、钙、锰、硫、营养素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血诚肌肉、滋阴活血、益肾。清热、微苦，性凉，入心、肺、肾经，能补气养阴、活血降火、诚肺益胃。龙眼肉清热、性温，入心、肺脏经，能补益心睥、养血安神。孙子清热，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款菜肴可养心益肺脏，补肾益精，适宜于男人因思虑或带病用到头晕癫痫、消化不良更糟、倦怠后头、食少便溏者猪肉。

系统设计指引

鸡肘孙子刮净棉上的油脂及鸡毛，否则会有异味。酱汁制时用淋。

好吃酱汁肘

花钱法

1.肘孙子晒干，用烧放加水先烫一下，也是去血水，置放烧热油的熬之前，炸一下棉，这一步骤很脆弱，一定要用熬盖保护自己。我一段时间用的不长，却说熟了棉，毕竟棉是肘孙子的精华。

2.刮去焦了的地方，置放凉水之前浸泡一下，同时炉孙子之前烧放水，放进老抽，配即成，芹菜怀，糖类，小茴香，香叶，大即成，花椒，放进肘孙子。拌1个天内。

酱汁肘番茄爆炒圆白菜

工艺

酱汁肘数片，圆白菜，芹菜花适量，生抽，蚝油，盐，蔬菜，干辣椒适量。

花钱法

1.圆白菜切片，蔬菜佐即成，酱汁肘切片备用。

2.芹菜切成芹菜花，干辣椒先用断。

3.热熬凉油，放进干辣椒煸单单风味，下入芹菜花翻炒几下后，放火灾下入酱汁肘片翻炒数下。

4.此时油温增高，迅速放进圆白菜快速翻炒，炒匀后，放进适量的生抽。然后下入蔬菜此后翻炒。蔬菜翻炒后会单单一些汁，可以让圆白菜吸收。投身于适量的盐，此时也可以投身于一点成本高来提味，翻炒微小。待圆白菜有一点软后即可关火。

蒜蓉肘孙子

工艺

鸡肘孙子1个，大即成，花椒，生抽，配即成，生怀，荞麦，盐。

花钱法

1、买肘孙子的时候要求劈上两三刀。花钱前用细菌感染上半天内去掉血水。

2、肘孙子放进电饭熬内，放进水后，没过肘孙子。

3、放进少许配即成、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大即成两个、花椒少许、切放的荞麦3苞、生怀几片，精拌(之前淋)2个天内，待肘孙子八九分熟后再次放盐。

4、用筷孙子插入肘孙子的时候心里不到任何费力，就花钱成了。

5、捞肘孙子放进碟孙子之前，用刀切碎。熬内汤弃之不用。

6、准备一小碗佐即成(酱汁油+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，他站先用他站吃到，熟烂不腻。

小诀窍

如果把花钱好的肘孙子冰箱从前冷透切成片先用以上佐即成，香气更香!